香菇酱超好吃.的做法步骤,怎么做好吃
香菇酱怎么做好吃
材料
香菇、香菇葱姜蒜、酱超郫县豆瓣酱、好吃好吃黄豆酱、法步甜面酱、香菇五香粉、酱超老抽、好吃好吃面粉、法步盐、香菇辣椒、酱超油、好吃好吃鸡精清水适量。法步糖和辣椒要看自己喜好添加。香菇
做法
1、酱超把香菇、好吃好吃葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。
4、放盐和鸡精调味,要比菜肴咸一点。
5、如果觉得稠再少放点水,觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。
6、酱凉后,装密封玻璃瓶。
如果你想吃蘑菇酱,你可以在家做。蘑菇味道不错。一次做一大锅,放上半个月也不会坏。拌饭和馒头都可以做成抓面的哨子。吃起来第一眼就觉得很好吃,成本也不高。煮半锅要十几块钱,酱香味也够浓郁,可以吃。香菇是一种高蛋白低脂肪的菌类,营养丰富,是老百姓餐桌上的常见食品。烹饪方法多种多样,如煲汤、煎炸、烧烤等。
配料:香菇、鸡肉、葱、大葱、姜、花椒、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱、酱油、盐、料酒、生抽。准备1斤鲜香菇,切去香菇根部。香菇的腿可以保留,不影响口感。香菇用丝瓜布洗几次,清洗干净,控制水分。用手将蘑菇撕成小块,放入绞肉机中绞成小块。这一步也可以用刀劈。就我个人而言,我更喜欢把它们切成块吃。用绞肉机更方便。准备1斤鸡胸肉,清洗干净,把肉切成更大的方块。加入适量酱油上色,加入适量料酒去腥,拌匀,待用。花椒粒放油,炒香,挑出花椒粒。
此时将香菇丁放入锅中,小火翻炒均匀,加入一勺豆瓣酱和酱油;翻炒均匀,加入少许糖提鲜,再加入老干妈豆豉和蚝油,翻炒均匀。如果这个时候觉得有点干,可以加点食用油,油多了味道更好;做蘑菇酱,我个人喜欢用干蘑菇做,更有风味。记得把洗好的蘑菇里的水挤出来。锅里水太多会影响蘑菇的风味,还容易溅油。不要把蘑菇切成片。颗粒状的更有嚼劲,就切丁吧。尽可能多放些油。油多了蘑菇酱更好吃,也容易保存。
如果油太少,蘑菇酱香味不足,提前炒辣椒。记得小火,凉油入锅,不然容易烧焦。辣椒炒出味道后可以挑出来扔掉,不必和蘑菇一起炒,否则会影响蘑菇酱的口感。做蘑菇酱,要多放一点油,用小火慢炒蘑菇和肉丁,让里面的水分蒸发掉,这样可以保存更久。可以用干香菇,也可以用鲜香菇。相比较而言,干香菇更有风味和口感,更适合做香菇酱。
(责任编辑:奇闻故事)
-
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不 ...[详细]
-
适合春季吃的养生菜谱如下:春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、荧实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增 ...[详细]
-
1、准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同,有些地方叫干豆腐、百叶,还有千张的,我们这边把它叫做豆腐皮。2、锅里水烧开后,把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往 ...[详细]
-
一人份的米饭放半碗的米,水的高度大约2到3厘米。差不多是200克的米,煮米饭的最佳比例是2:3,即200克米,300克水。用一个非常简单实用的方法:先将淘好的米弄平,然后放入水,再把手掌掌心朝下,手臂 ...[详细]
-
鱼秋干巴夫腌制的的步骤如下。1、鱼肉洗净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,去除血水和腥味。2、将腌制料盐、白糖、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒)混合在一起,制成腌鱼的调料汁。3、把鱼片放入调料汁中,搅拌均 ...[详细]
-
开胃下饭的家常菜如下:1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸,味道干爽味香,是很下饭的一道菜。2.青椒炒肉,这道菜都很受欢迎,选有点辣的青椒配上五花肉炒,下饭绝配。3.折耳根炒肉,这道菜不吃后悔,折耳根选根 ...[详细]
-
第一道——麻酱豆角豆角是应季菜,脆嫩可口营养丰富,用它做菜再合适不过了。这道麻酱豆角吃着不腻,下饭又解馋,建议多做着吃。豆角去掉头尾,清洗干净后切成小段。适量芝麻酱放进锅内,加少许香油朝一个方向搅拌, ...[详细]
-
我们每天都在谈健康养生,具体在实际生活中,一些不好的饮食习惯需要先改改,改好了才谈吃什么,吃的营养是否均衡。不良饮食习惯对人体健康的危害是不容忽视的。营养素的摄取除了受饮食调配、烹调制作等因素的影响外 ...[详细]
-
1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏 ...[详细]
-
炒菜菜籽油前五排名如下:第一:鲁花 luhua品牌介绍:食用油领导品牌,品牌定位为“花生油就是鲁花“。鲁花依托山东半岛独特的原料资源,通过科技创新,压榨和发展花生油,其知名产品包括“鲁花5S压榨一级花 ...[详细]